ブレンダーで！簡単☆ブロッコリースープ
zezzy
作り方
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ブロッコリーと水、コンソメを鍋に入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまで煮込む。
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ブロッコリーが柔らかくなったら、おたまなどで押しつけて形を崩し、一度火を止め、牛乳を入れる。
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ブレンダーで撹拌する。（30秒くらいでさらさらになるので、お好みのゆるさまで）
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再び火にかけ弱火で沸騰させないようにあたためて、飾り用※のブロッコリーを乗せたら、できあがり！
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※飾り用のブロッコリーは、ふたをせずレンジでチン！するか、１で固茹でしておく。
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♡♡母の日に♡♡
6人分作った時の覚書として！
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〔分量〕ブロッコリー315ｇ/玉ねぎ105ｇ/コンソメキューブ2個/水カップ3/豆乳カップ2/塩胡椒適宜
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コツ・ポイント
ブロッコリーは下茹でのひと手間を加えることで、色がきれいにしあがります。スープの色をきれいに出すため、茹ですぎないようにするのが、ポイント！！
ブレンダーにかける前に冷たい牛乳を加えるとすぐブレンダーが使えるし、便利！！
ブレンダーにかける前に冷たい牛乳を加えるとすぐブレンダーが使えるし、便利！！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは栄養豊富で、茎や葉の部分も美味しく食べたくて、丸ごとスープにしちゃいました！！
zezzy
