秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸し

秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸し
脂の乗った秋鮭をちゃんちゃん焼風に。お好みの野菜を敷いてたっぷり頂きましょう。マヌカハニーは蜂蜜で代用出来ます。

材料 (3人分)

秋鮭
3切れ
白菜
3枚
チンゲン菜
1株
人参
1/4本
1/2カップ
少々
こしょう
少々
◎味噌
大さじ2
大さじ2
◎マヌカハニー
大さじ1

1

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白菜は3~4cm幅、チンゲン菜は1枚ずつにバラし、人参は3~4cm長さの薄切りにする。

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フライパンに敷き詰め、酒を回しかけたら蓋をして5分ほど蒸す。

3

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鮭に軽く塩コショウする。

4

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野菜の上に鮭を並べ、◎を混ぜ合わせた調味料を上からかけたら再び蓋をし、鮭に火が通るまで7~8分蒸す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第117回目は、秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸しをご紹介します。
レシピID : 2885659 公開日 : 14/11/15 更新日 : 14/11/15

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