☆月見白菜☆

☆月見白菜☆
お月見の季節♪そろそろお鍋を囲みたくなる季節ですよね。でも、お鍋の後って中途半端に食材が残ったりしませんか?そこで、残った白菜を利用して作りました!

材料 (2人分)

白菜
1/8株ぐらい
2個
油揚げ
1枚
1カップ
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ2

1

白菜は食べやすい大きさに切り、あげも食べやすく切っておく。

2

写真

鍋にだし汁を煮立たせ、白菜とあげを入れる。写真のように、結構いっぱいいっぱいに入れても、白菜はしんなりしてくるので大丈夫!

3

蓋をして、白菜がしんなりしてきたら、酒・砂糖・みりん・醤油を入れて少し煮る。

4

味見をしてみてOKだったら卵を割り入れて蓋をして火を止める。

5

卵の硬さはお好みで調節してください!固めがいい人は、卵を割りいれた後すぐに火を止めずに、ふたをして少し煮てください。

6

器に入れてできあがり♪

コツ・ポイント

白菜から水分が出てくるので、卵を入れる前に必ず味見をしてくださいね!自分の好みの味になったら卵を入れてください。

このレシピの生い立ち

鍋の白菜が余ったので(^_^.)あと、母親がこんなんよく作ってくれてたな~と思い出して作りました!
レシピID : 288572 公開日 : 06/10/07 更新日 : 06/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile 友ノ助 2006年11月18日 07:05
とってもおいしくできました。簡単で好物の白菜が一杯食べられました!ありがとうございました。
Profile 悠ーゆぅー 2007年01月10日 17:28
月見白菜作らせてもらいました。
私の母親もこんなの作ってくれてて、でもどうやって作ってたんやろう?って思ってたらこのレシピを発見しました☆
すごく簡単に出来てびっくり!
でも落ち着く味で、卵とろんで、とってもおいしく食べられました。
ありがとうございました☆また作りますね(*^□^*)
カイリーノ 2007年01月10日 21:49
友ノ助さん、11月にコメントくれていたのに、今気付きました!すみません!作っていただいて、どうもありがとうございました!
カイリーノ 2007年01月10日 21:50
悠ーゆぅーさん、嬉しいコメントどうもありがとうございます(*^_^*)