ノンオイル☆ダイエット☆おから☆ショコラ
作り方
-
-
2
-
卵をほぐして、砂糖と合わせて混ぜます。
-
-
-
4
-
湯せんを外したら、白くもったりするまでハンドミキサーの高速で混ぜます。
-
-
-
5
-
生おからはボウルに入れます。塊があれば、指でほぐしておきます。
-
-
-
6
-
ふるっておいたココアをもう一回、ふるいながら、入れます。
-
-
-
7
-
豆乳(又は牛乳)も入れます。
-
-
-
8
-
ゴムへらで混ぜます。
-
-
-
9
-
泡立てた卵の1/3を加えます。ゴムへらでしっかり混ぜます。
-
-
-
10
-
残りの卵の半量を入れます。ゴムへらで切り混ぜします。
-
-
-
11
-
卵のボウルの方へ、混ぜていた生地を入れて、切り混ぜします。
-
-
-
12
-
型に生地を入れます。表面を平らにして、台に3回くらいトントンと打ち付けてください。180℃のオーブンで30分焼きます。
-
-
-
13
-
焼けたら、型から出して、クッキングシートをはがします。すぐに、はがさないと、はがれなくなります。
-
-
-
15
-
見た目は、おから★ショコラと変わりませんね。
-
-
-
16
-
油が入ってないので、しっとり感は落ちます。コレは、事実です(笑)
-
-
-
17
-
罪悪感はおから★ショコラよりないし、さっぱりしているので、胃に優しいです。
-
コツ・ポイント
混ぜていくだけなので、卵をしっかりあわ立てしてもらえればOKです。ノンオイルにこだわりたくて、クッキングシートを使用していますが、型にバターと強力粉で対応していただいてもOKです。甘さは控えていますので、甘めがいい方は増やしてもらって大丈夫です。 ◆油脂が入ってないので、おから★ショコラのよりかコクとしっとり感は少なめですが、翌日、翌々日と徐々にしっとりしてきます◆
このレシピの生い立ち
自分用はノンオイルで作ってます。また、ヘルシー志向の友人にも、こちらをプレゼントしています。