さくさく☆米粉で天ぷら〜☆

さくさく☆米粉で天ぷら〜☆

Description

米粉&片栗粉でサクサクな鶏天出来上がり〜☆ごはんやうどんにのせてどうぞ☆ H27.12.26 話題入りしました〜☆感謝☆

材料 (3〜4人分)

100g
25g
★水
100〜125cc
★酢
小さじ2分の1
★塩
小さじ2分の1
小さじ2分の1
鶏むね肉
2枚(約500g)
大さじ1
☆酒
10cc
☆醤油
15cc

作り方

1

写真

むね肉をめん棒で叩き、均等の厚さにする。(叩く事で、肉の繊維が叩かれ、肉が柔らかくなる)

2

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むね肉を食べやすい大きさ、一口サイズに切る。

3

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②をビニール袋に入れ、☆の調味料を入れてよく揉み込んでおく。出来れば2〜3時間、最低30分、冷蔵庫でねかせる

4

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ボールに、★の粉類、水、調味料を入れて泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

5

写真

フライパンにサラダ油を入れ熱し、170℃で両面カリッとなるまで揚げ、油をよく切る。

6

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ちくわ、さつまいも、紫芋も揚げました〜☆サクサクで食べすぎちゃいました〜☆

7

写真

ちょっと大きめのとり天☆あったかいそばと一緒に食べました〜☆

8

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ウインナー天☆何と、普段250円で売られているウインナーが半額〜。3袋ゲットして、大量に揚げました〜☆

9

写真

今、話題の冷凍卵を天ぷらにしました☆破裂しない様に気をつけて揚げました☆中は半熟トロトロ、衣はサクサク☆

コツ・ポイント

米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、水、調味料はよくかき混ぜて下さいね。生地の硬さは水を入れながら調節してみて下さい。米粉&片栗粉でサクサクな天ぷらになります☆冷凍も出来るので、私は小分けして冷凍してます☆色々な食材でお試し下さいね☆

このレシピの生い立ち

米粉はサクサクになるので、天ぷら粉を代用できないかな〜と思い作りました。片栗粉も足して、サクサク〜☆
レシピID : 2887012 公開日 : 14/11/17 更新日 : 15/12/26

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