かじきの香り焼き

かじきの香り焼き

Description

かじきには、カリウムが多く含まれているのが特徴。カリウムは血液中の余分なナトリウムを排泄し、高血圧予防に嬉しい成分です。

材料 (1人分)

めかじき
100g
パプリカ(黄)
1/6個(25g)
じゃがいも
1個(100g)
★酢
小さじ1(5g)
★塩
少々(0.5g)
★しょうゆ
小さじ1/2(3g)
★わさび(練り)
少々(2g)
小ねぎ
適量(10g)

作り方

1

めかじき、パプリカは食べやすい大きさに切る。
小ねぎは3cmくらいに切る。

2

じゃがいもはラップをして電子レンジ(500W)で2分加熱し、ひっくり返して1分半加熱して、食べやすい大きさに切る。

3

めかじき、パプリカ(黄)、じゃがいもを★を混ぜ合わせたもので和え、アルミホイル等にのせて、火が通るまでグリルで焼く。

4

小ねぎとサッと和えたら、お皿に盛りつけて、出来上がり。

コツ・ポイント

かじきまぐろは火を通し過ぎると固くなってしまうので、色が変わった程度で取り出し、予熱で中まで火を通すとしっとり仕上がります。
わさびの風味が効いていて、薄味でもはっきりした味です。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
わさびの風味を効かせたものを作りたかったので。
レシピID : 2887506 公開日 : 14/11/28 更新日 : 14/11/28

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