彼の胃袋掴んだガッツリ絶品カレー

彼の胃袋掴んだガッツリ絶品カレー

Description

カレーが大好きな彼(今は夫)に、付き合い初めの頃にこのカレーを作ったら大絶賛され、そのまま胃袋掴んじゃいました(笑)

材料 (ひと鍋分)

お好みですが3片くらい
ニンニクと同量程度
じゃがいも
中3つ
にんじん
1本
玉ねぎ
大1つ
お肉
150g程度
2本
2カップ
野菜生活100
600cc〜
カレールゥ
3/4箱

作り方

1

じゃがいも、にんじん、玉ねぎを好みの大きさに刻む
ニンニクとしょうがもみじん切りにする

2

写真

オリーブオイル(分量外)を広げた鍋にニンニクとしょうがのみじん切り、鷹の爪を入れて軽く炒める

3

写真

②にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え、炒め合わせる
水2カップを加えて、野菜に火が通るくらい煮込む

4

写真

野菜ジュースを加える
色々試してみましたが、野菜生活100のノーマル味が1番馴染む

5

写真

10分程煮込むと、さっきまで野菜ジュースで甘かった匂いが、甘さがまろやかになっている
そしたらカレールゥを入れる

6

我が家のルゥはZEPPINカレーの辛口とこくまろカレーの辛口を半々くらいで入れてます
これが1番美味しい

7

お子様がいるご家庭では鷹の爪を入れずに作るかルゥを中辛にすると良いと思います
野菜ジュースのフルーティな甘さがあるので!

8

写真はオラフになってます(笑)デコカレーも楽しいよ☆

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、辛さや野菜のゴロっと加減などはお好みで!ルゥを入れると、ニンニクが馴染んで目立たなくなるので、更にパンチを効かせたい場合は多めに入れると良いかもです〜

このレシピの生い立ち

一風変わったカレーのレシピを調べていて偶然、野菜ジュースのカレーを見つけ、そこからアレンジしながら何度も作るうちに我が家流に…。一晩経つとフルーティさとスパイスが馴染んで味が変わります。2度美味しい。
レシピID : 2888270 公開日 : 14/11/17 更新日 : 14/11/17

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