韓国のマンモス肉! モッチカルビ!

韓国のマンモス肉! モッチカルビ!

Description

リクエストが一番多いのがこのモッチカルビ!韓国語で、マンモス肉(骨付き肉)の意味だそうです。イメージできますか?

材料 (2人分)

牛肉切り落とし
300g
エリンギ
1本
たれの材料
ねぎ(みじん切り)
大匙2
砂糖
大匙2
醤油
大匙2
水あめ(はちみつ、オリゴ糖でもOK)
大匙 1/2
大匙1/2
大匙1/2
ゴマ
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉を包丁でたたいて荒ミンチ状にする。

  2. 2

    写真

    1をボールに入れて、エリンギ以外の材料をすべて加えて、手でよくもむ。そのまま30分以上置いておく。

  3. 3

    写真

    エリンギを縦に1/4に切り分け、2の肉をエリンギの周りに巻きつける。

  4. 4

    焼く。ヘルシオなら、ウオーターグリルで25分。グリルでもOKです。フライパンで焼く時は、張り付かないように注意して!

コツ・ポイント

肉にたれの味がよくしみこむように、しっかりもんでください。焼く時に、フライパンよりはレンジグリルかオーブンで焼いた方が、適度に油が落ち、こんがりとおいしく焼けます。フライパンで焼く時は、形が崩れないように注意してください!

このレシピの生い立ち

韓国料理講習会で習ったメニューを自分好みにアレンジしました。韓国ではまだ本物に出会えていません。使用するキノコを大黒シメジに変更するとさらに美味しいです。リクエストが一番多いおもてなし料理です。ぜひ、試してみてください。
レシピID : 2888549 公開日 : 14/12/13 更新日 : 14/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2015年10月10日

本当においしかったです。また作りたくなりました。

有難うございます!とても美味しそうに出来てますね!大成功です

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2015年6月12日

冷めても美味しいので、帰りの遅い息子のためにガンバりました!

有難うございます!肉とキノコで栄養補給させてあげてくださいね

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2015年3月25日

すごくおいしかったです!!また作りたいです(*^^*)

私も今日の総勢22名のパーテイー用に作りましたよ^^

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2015年2月6日

少し焦げてしまいましたが美味しくできました^^

記念すべきマイレシピ100れぽ目!作ってくれて有難う!

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