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かぼちゃの煮物～素朴

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Description

素材の味を活かすため、砂糖は使いません。
味付けも最小限。素朴で美味しい煮物です。

材料

かぼちゃ
1/4個
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたを取り、一口大に切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れ、1/3弱くらい水を入れて箸が通るまで蓋をして煮る。

  3. 3

    醤油・みりん・酒を入れ少し煮詰めたら火を止める。蓋をしたまま少し冷まし、味を馴染ませて完成⭐

コツ・ポイント

味はかなり薄味です。
冷めるときに味が染み込むと聞いたので冷ましています。食べるときに温めて下さい。

このレシピの生い立ち

砂糖で甘さを出すのではなく、素材の甘さを活かした煮物にしたかったので。かなり素朴ですが、ほっこりします。
レシピID : 2888842 公開日 : 14/11/17 更新日 : 14/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年4月30日
写真
クレイプメートル
素材の美味しさがそのまま味わえますね♥砂糖なくても甘くて美味しい

ほっこり美味しそう(^-^)レポありがとうございます♥

2014年11月23日
写真
りょくまま
ほっくりしたカボチャそのものの味が楽しめて家族も大満足たでした。

ご家族にも満足してもらえて良かった！ありがとう(^-^)

2014年11月19日
初れぽ
写真
クック2I6EQE☆
サツマイモも一緒に煮てみました～( ´∀｀)

秋の味覚⭐いいですね(^-^) ありがとうございます！

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ちーはやまま
かぼちゃの煮物～素朴
by ちーはやまま