かりかり豚とれんこんの塩レモンおろしたれ

かりかり豚とれんこんの塩レモンおろしたれの画像

Description

塩レモンのさわやかな香りと
大根おろしでさっぱり~♪
おつまみにも(^^)v

材料 (かりかり豚とれんこん)

豚ロース生姜焼き用(ほかのお肉でも)
今回は5枚(約180㌘)
今回は5㎝くらい
酒(豚肉下処理用)
大さじ1
塩こしょう
適量
適量
オリーブオイル
適量
塩レモンおろしたれ
今回は太めのもの3㎝くらい(水気をきって約70㌘)
塩レモン
輪切り1~2枚分
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
☆飾りにスプラウトなど
適量

作り方

  1. 1

    【かりかり豚とれんこん】
    豚肉に酒をふり少しおき、軽く塩こしょうをする。
    れんこんは8㎜程度の半月切りにする。

  2. 2

    豚肉とれんこんに片栗粉をまぶし、多目のオリーブオイルで揚げ焼きにする。

  3. 3

    【塩レモンおろしたれ】
    大根な皮をむき、おろして水気を(焼き魚に付け合わせる程度に)搾る。
    塩レモンはみじん切りに。

  4. 4

    容器に大根おろし、塩レモン、砂糖、醤油、ごま油を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    揚げ焼きにした豚肉とれんこんにたれをかけて完成~♪
    お好みでスプラウトなどを飾っても^^

コツ・ポイント

カリッと揚がるようにオリーブオイルは多目で。
たれは食べる直前にかけてください。

このレシピの生い立ち

初自家製塩レモンに大好きな大根おろしを合わせてみました。
レシピID : 2889221 公開日 : 14/11/18 更新日 : 14/11/18

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