里芋のほっこり煮♪

里芋は皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、塩で洗いぬめりを取っておく。人参は乱切り。

こんにゃくは耐熱容器に入れてレンジで1分30秒ほど加熱しアク抜きしたら、好きな大きさに切ったりちぎったりしておく。

フライパンに油を熱し、こんにゃくを入れて炒める。色が変わり始めたら里芋と人参を入れて、２分程炒める。

☆の調味料を入れる。
中火くらいで蓋をして10〜15分、途中かき混ぜながら煮たら出来上がり。