もっちり強力粉パンケーキの画像

Description

強力粉で作る、かなりもっちりしたパンケーキです。
ヨーグルトの風味がほのかに残り、爽やかな味わいです。

材料 (4枚分)

150g
砂糖
25cc(小さじ4)

作り方

  1. 1

    材料を全てボールに入れ、ざっくりと混ぜる。
    生地がもったりするので、スプーンが最適です。
    この後そのまま使います。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンを温め始めます。
    油は引かないでください。

  3. 3

    一旦火を切り、スプーン2杯の生地をフライパンに落とします。
    軽く表面をならしてください。
    これで1枚分です。

  4. 4

    再度火をつけ、極弱火でじっくりと。
    数穴ポツポツと穴が開いてきたら裏返します。
    表面全てに穴が開かなくても大丈夫です。

  5. 5

    裏返して同じように焼きます。
    フライパンが温まり最初より火が通りやすくなっているので、先程より少し短時間で焼き上げます。

コツ・ポイント

4で数穴だけで裏返すのは、裏返した後膨らみを出す為です。
たくさん穴が開いてからだと厚さが出ません。
そして1枚焼き終わるごとに火を切り、新しい生地を入れてください。
焦げるのを防ぎます。

このレシピの生い立ち

ふわふわでなくもちもちとしたパンケーキが食べたくて考えました。
材料も強力粉とヨーグルトが同量と、覚えやすい分量にしました。
かなりもっちりしているので、“パンケーキパン”です;
不格好な形が逆にカワイイです。
レシピID : 2889599 公開日 : 14/11/18 更新日 : 14/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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papaTOD
ほんのり甘くてそのままパクパク。もう少し焼いても良かったかも

初つくれぽうれしいです!素朴な甘さでおいしいですよね^^。