たこの昆布巻き

たこの昆布巻き

Description

箸で切れるほどやわらかいたこと昆布の相性は抜群!お節に入っているようなお正月らしいメニューが、手間なしで完成します。

材料 (作りやすい分量)

スシロー市場「たこのやわらか煮」
1パック(150g)
早煮昆布
8~10枚
300~400ml

作り方

1

写真

今回は、スシロー市場「たこのやわらか煮」を使います。

2

早煮昆布は適量(分量外)の水に20分ほど浸して戻す。
※戻した水は塩辛いので使わない。

3

「たこのやわらか煮」は、たこと煮汁に分け、煮汁は鍋に入れる。たこは昆布の幅に合わせて切り、太い部分は縦半分に切る。

4

<2>の昆布で<3>のたこを巻く。巻き終わりが留まるように、3~4本ずつ竹串を刺す。

5

<3>の煮汁に<4>を入れて、水をひたひたに加えて強火にかけ、沸騰したら落としぶたをして弱火で30分ほど煮る。

6

火を止めてそのまま冷まし、竹串を抜いて食べやすく切る。

コツ・ポイント

そのままでも十分にやわらかい「たこのやわらか煮」を使うので、昆布が煮えればOK。水の量は鍋の大きさに合わせ、ひたひたになるくらいに調節してください。煮上がったら火を止めてそのまま冷ますことで、昆布に味がしみ込んでおいしくなります。

このレシピの生い立ち

スシロー市場「たこのやわらか煮」を使ったお正月のアレンジレシピです。大きくてやわらかいたこは、天然の真だこを使用。上品な味つけで仕上げているので、アレンジもしやすく、お正月に重宝する一品です。
レシピID : 2889738 公開日 : 14/11/28 更新日 : 14/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

101 (101人)

2014/12/16

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タコにしっかり味が染みてて美味♪柔らかく子供も安心して完食です☆

ひえめゆ☆

ありがとうございます。ぜひまたお試し下さいね。

2014/12/15

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柔らかくてびっくりしました。小さい子供も食べやすい。

ねんねこ。

お子さんでも安心して食べられますね。ありがとうございます。

2014/12/15

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そのまでも美味しいのにさらに昆布の旨味。柔らかくて美味しいです。

でめきんかあちゃん

昆布の旨味が加わってお箸も進んじゃいますね。れぽ感謝!

2014/12/15

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すごい柔らかなタコと絶品煮汁で、上品な一品!!美味しかったです♡

椋かぁちゃん

おもてなしにも良さそうですよね。ありがとうございます。

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