どうしてます?生姜の皮むき。

どうしてます?生姜の皮むき。
包丁で皮をむくと、身が小さくなってしまいませんか?この方法はプロから教えてもらいました。簡単にきれいにむけますよ。牛丼を作る時には大活躍です。最近生姜が高いのでほんと重宝してます。

材料

1こ
 
 

1

写真

水に少々つけて皮を濡らします。そして小さいスプーンでご覧のようにすれば、きれいに剥けます。

2

写真

写真を撮るために、左手は使っていませんが、いつもは左手に生姜を持って剥いてます。

3

写真

これで作っている牛丼です。
http://cookpad.com/taka_jam/recipe/195791/

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

教えてもらったので生い立ちは良く分かりません。
レシピID : 288981 公開日 : 06/10/09 更新日 : 07/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

442 (416人)

18/10/07

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この剥き方とっても良いですね!!無駄がなくてスプーンだから安全◎

☆ciao☆

つくれぽありがとう!気に入ってもらえてうれしいな♫

18/10/06

写真

画像はすでにスライス後ですが(^_^;)簡単にむけました!感激!

てぎわ

つくれぽありがとう!気に入ってもらえてうれしいな♫

18/09/23

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とても簡単にむけました♪ ありがとうございました!

なかよしリンコ♥️

つくれぽありがとう!気に入ってもらえてうれしいな♫

18/09/13

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こんな形でも綺麗にむけました!

ひまわりサンフラワー

つくれぽありがとう!気に入ってもらえてうれしいな♫

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Profile 山下達郎 2007年06月11日 10:26
しょうがの正しい保存法を教えてください。出しておくと干からびてしまうし、冷蔵庫にいれておくのでしょうか?
taka_jam 2007年06月12日 00:56
山下達郎さん、こんにちわ。
折角ご質問いただきましたが、
我が家は生姜の消費が多くて
皮を剥かない生姜は常温でおいておいても
干からびる前に使い切ってしまいます。
お答えにならず、ごめんなさい。
メイプル楓 2007年06月18日 17:20
はじめまして~~
新生姜の甘酢漬けのようなもののレシピを載せたいのですが、そこにtaka_jam さんの皮むき法を載せさせて頂いても、いいですか??
taka_jam 2007年06月18日 23:10
メイプル楓さん、はじめまして、
つくれぽありがとう。
綺麗にむけましたね。

>皮むき法を載せさせて頂いても、いいですか??
どうぞ、どうぞ。
使ってください。


RX78-Ⅲ 2007年07月16日 22:50
taka_jamさん、こんばんは。
例の牛丼を作るときに、とっても助かりました。
ピーラーでむくと凸凹してむきづらいし、ナイフでむくと厚くむけてもったいなかったのですが、この方法でやると、ビックリするほど簡単に、きれいにむけますね。
牛丼の調味料を計った後の、計量スプーンでむきました。
吉野屋風牛丼は、相変わらず美味しかったです!!!!
どうもごちそうさまでした。
taka_jam 2007年07月17日 00:31
RX78-Ⅲさん、こんばんわ。
生姜の皮むきって、この方法を教えてもらう前は
包丁でやってまいしたが、
でこぼこが旨くむけず、小さくなっちゃったりして、
もったいないですよね。
プロは、包丁の背でむくそうですが、
やってみると、スプーンの方が断然むきやすかったです。
それに綺麗にむけると気持ちがいいのは、私だけ?かもですが、
牛丼つくる時の楽しみになってます。
なんか自画自賛になっていますが、
コメ&つくれぽ&りぴれぽありがとうございました。
たくやときみこ 2009年07月02日 14:01
こんにちは♬

先日、牛丼の際はありがとうございました^^
今回、生姜のドリンクをレシピUPする際に、
この方法を載させていただきました。
生姜の皮むきはこれ以外に考えられません(笑)
勝手に引用させていただきましたこと、
お許しくださいm( _ _ )m
これからもよろしくお願いいたします(^o^)丿
taka_jam 2009年07月16日 00:32
たくやときみこさん、こんにちわ。
返事遅くなってすみません。

おかげさまで、牛丼のつくれぽが
先日1000件を超えました、
サイトのアクセスも150万を超えました。
ありがとう!

生姜ドリンク体に良さそうですね、
なんか、新陳代謝が刺激されそう、
掲載の件、了解です、
こちらこそ、紹介してくれてありがとう。
これからもよろしくね。