生クリームと牛乳なし!濃厚カルボナーラ♡
Description
つくれぽ35件!感謝♡
本場イタリアのカルボナーラは生クリームも牛乳も入れず、低カロリー!
家の材料で濃厚カルボナーラ♪
本場イタリアのカルボナーラは生クリームも牛乳も入れず、低カロリー!
家の材料で濃厚カルボナーラ♪
材料
(1人分)
90~100g
1個
大さじ3
1/2枚
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
2かけ
2~3枚
チキンスープの素
小さじ1
大さじ1
◎塩
少々
黒胡椒
お好み
お好み
作り方
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1
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ボールに●を入れ、かき混ぜる。
同時に鍋でパスタを表示時間より1分前に茹であがるように茹でる。
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2
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火をつけていないフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりオイルににんにくの匂いをつける。
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3
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2のフライパンにベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める(その際ににんにくを焦がさないように中弱火でじっくり!)
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4
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3のフライパンにチキンスープの素とパスタの茹で汁(大さじ4)を入れ、汁がオイルと混ざって白くなるまでよく混ぜる。
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5
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4のフライパンにパスタを入れ、パスタに味が絡むようによく混ぜる。
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6
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1のボールに5のフライパンのあつあつの中身を入れ、一気に混ぜる。まんべんなく混ざったら、◎を加え、味を調える。
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7
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6のパスタを皿に盛り付け、お好みで粉チーズと黒コショウをかけて、完成!
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コツ・ポイント
*ベーコンをカリカリにするまで炒めて、ベーコンのおいしい油を出すことがポイント!
*粉チーズを多めに入れると濃厚さが増します♪
*粉チーズを多めに入れると濃厚さが増します♪
このレシピの生い立ち
イタリアの旅行番組で本場のカルボナーラには生クリームを使用しない!というのを見て、家で試行錯誤しながら作ってみました。
20160301 レシピ名変更!
20160301 レシピ名変更!