おかか風味♡白菜のきんぴら♪
santababy
作り方
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1
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白菜の芯は5ミリ程度に、葉は1センチ程度に切る
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2
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油をひいたフライパンで芯のほうから炒め、砂糖を加え、しんなりして水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る
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3
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葉を加えさらに炒め、またしんなりして水分が出たらしっかり拭き取る
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4
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鰹節と醤油を加え強火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
水分をとるとき、ドーナツ状に真ん中に隙間をあけるとじゅわ～っと水分が出てくるので、そこから折りたたんだペーパーでとると簡単です♪
最後は、ドーナツの穴にあまり水分がたまらなくなったら出来上がりです(*´ｪ`*)
最後は、ドーナツの穴にあまり水分がたまらなくなったら出来上がりです(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
白菜だけでご飯のお供ができないかな～っと思いやってみました(･∀･)ｺﾞﾊﾝｽｽﾑｽｽﾑ~
白菜の大きさにより調味料は調節してください。
注）最後水分を飛ばすので出来上がりは調味料を加えた時よりかなり濃い味になります♪
白菜の大きさにより調味料は調節してください。
注）最後水分を飛ばすので出来上がりは調味料を加えた時よりかなり濃い味になります♪
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