おつまみにもナスと生ハムのフライ

おつまみにもナスと生ハムのフライ

Description

茄子に巻いた生ハムの塩味が効いていて調味料いらずです。揚げたてにレモンを搾って食べるのが美味しいです。

材料 (3人分)

茄子
2本
生ハム
小14枚
薄力粉
適量
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を3mm位の厚さにスライスして塩水さらす

  2. 2

    写真

    茄子の水気を拭き取り生ハムを乗せてクルクル巻いてまきおわりを楊枝で止める。

  3. 3

    写真

    薄力粉、卵、パン粉の順につけてフライの準備。

  4. 4

    写真

    180℃の油でカラリとあげる。

コツ・ポイント

茄子を薄くスライスした方が巻きやすいです。

このレシピの生い立ち

子供も食べやすい茄子の使い方を考えていて、ベーコンでは脂っこいかと思い生ハムと合わせてみました。
レシピID : 2890318 公開日 : 14/11/18 更新日 : 21/07/06

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