柔らかすりみのお味噌汁
なんなこなんだ
作り方
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1
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ボールにすりみ、えのき（半分、三等分お好みで切る)を入れます。
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2
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すりみとえのきを混ぜ合わせます。しっかり混ぜ合わせた方が柔らかくなると思います。
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3
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沸騰したお湯にすり身をスプーンでポトンと入れ、浮いてきたら味噌、ネギを入れ出来上がり。（お酒を少し入れると臭み消しに)
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コツ・ポイント
すりみとえのきをしっかり混ぜ合わせると、出来上がりが柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
昔からずっと食べてたお母さんのすり身のお味噌汁を再現しました。
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