お茶欲をそそる!甘食

お茶欲をそそる!甘食
甘食って知ってます?マフィンのようでいて、ぽそぽそ。パンのようでお手軽。
これは、お菓子ではなく
懐かしい味の「おやつ」です。
仲良しの飲み物は、あなたのお好みで
チョイス(^.^)

材料 (約15~20個分)

薄力粉
200g
白ごま、すりごま
各小さじ1
小さじ11/2
卵+水
合わせて約130cc
バター
20g
砂糖
70g
コンデンスミルク(あれば)
大さじ1

1

粉類は振るっておく。
柔らかくしたバターをよく混ぜて、2~3回に分けてお砂糖をすり混ぜる。そこにコンデンス
ミルクも混ぜる。

2

卵+水も2~3回に分けて
混ぜ、粉類とごまを混ぜる。
粉っぽさがなくなるまでね。

この状態で、30分寝かせる

3

オーブンは200℃に余熱
絞り袋に生地を入れて、
△になるように絞り出していく。私的には、小さい位が
かわいいと思います。
絞ったら、てっぺんに水をつけたフォークで×印をつけていく。

4

写真

200℃で12~13分で焼きあがり!あら熱をとったら、
袋に入れて、乾燥から守りましょう。

5

写真

これこれ、懐かしい!!
お母さんの味かな?

6

底と底をくっつけて、
仲良しに。
甘食みたいな二人とは、
いつも一緒にいる様子を
言うそうです。かわいい♪

コツ・ポイント

好みで、お砂糖を蜂蜜に変えても
しっとりでいいと思います。
写真は、蜂蜜+お砂糖を3:1で。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28910 公開日 : 01/09/05 更新日 : 01/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile マチ 2002年04月08日 13:47
こんにちは。母の誕生日に作らせてもらいました。でもなぜか写真のようには膨らみません。
母に言わせると「そばぼうろのような形ね」だそうです。
何かコツとかあるんですか??
味はすっごくおいしかったです!
misian 2002年04月08日 17:38
マチさん、こんにちは!初めまして。
甘食作ってくれて、ありがとうございます。
しかも、お母さんの誕生日のメニューに加えてもらって嬉しいです。

>でもなぜか写真のようには膨らみません。
う~む、これは、絞り袋に入れて出すときに
すでに、お山のような形にするんです。
(横から見たら、ちょっと△っぽいな~って
感じる程度。)そして絞り終わりのとがった所を、水でちょんと押して丸くします。
焼いてる時には、そんなに大きく盛り上がらないと思います。
はじめに絞り出した形が、決め手じゃないかなあ。小さい大きさにして、高さを出してあげるといいかも!
とかいって、最近あんまし甘食作ってないんで
アドバイスになってるのか心配…(~_~;)


Profile マチ 2002年04月09日 09:53
アドバイスありがとうございます!
自分では△のつもりでしたが、きっと高さが足りなかったんじゃいかなあ。
さっそく作ってみますね。
misian 2002年04月09日 14:02
甘食の生地は、これ、ちょっと固めの生地だよなあ~って感じる位のものです。
絞り袋から出すときも、結構力を入れて押し出しました。今度作る時は、卵とお水の量を加減しながら、入れてみたらいいかもです!
ああ、うまくいくといいなあ(どきどき…)
Profile マチ 2002年04月10日 10:34
作りましたよ!
絞り出すときにできるだけ高く、高く、を心がけてみたら、出来上がりが前と全然違う!(笑)
misianさんの写真にだいぶ近づきました。
あとは、きっとワタシの修業次第でしょう…。
アドバイスいろいろありがとうございました!
misian 2002年04月10日 11:21
良かった~☆ミ
ほっとしました。アドバイスがいまいちだなあと思ってたんで、心配でした。
甘食は時々無性に食べたくなるんですよね。
一度作ってコツが分かれば大丈夫です!
これからも、よろしこ!!
Profile マチ 2002年04月11日 10:17
こちらこそ、ありがとうございました。
これからもよろしくです!