我が家のお赤飯(甘納豆入り)

我が家のお赤飯(甘納豆入り)

Description

蒸し器で蒸かすのは水加減も関係ないので簡単ですよ!1時間半あれば出来ます!我が家は甘納豆を最後に入れ混ぜるだけ!

材料 (10杯分)

餅米
5合
お湯
300cc
食紅
ほんの少し
甘納豆
1/2袋

作り方

1

前の日に餅米を洗い水に浸しておく。

2

当日水に浸した餅米の中に食紅をほんの少し(耳かき位)入れて、全体に混ぜる。5分位したら、ザルにとりよく水気を切る。

3

写真

蒸し器で40分蒸かす。

4

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40分たち餅米のしんが無くなったら、寿司桶に移し、お湯を300cc加えてよく混ぜる。

5

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また蒸し器で15分程蒸したら硬さをよくみて、寿司桶に移し甘納豆を混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

途中で混ぜるお湯はたっぷり混ぜると、ふっくら美味しいお赤飯になります!硬いお赤飯が好きな方は少なめに。

このレシピの生い立ち

入園、入学、お誕生日やお祭りにはお赤飯を蒸かします!最後に甘納豆を混ぜるのは山梨だけとか?ごま塩と甘納豆の甘さでとても美味しいお赤飯になります!是非お試しあれ!
レシピID : 2891204 公開日 : 14/11/19 更新日 : 14/11/19

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