豚ごぼう なすの画像

Description

ごはんがすすむ、一品。
子供も大好き〜

材料 (2人分)

25cm
1本
大2
★ 醤油
大2
★ みりん
大2
★ 砂糖
大1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は、1cmはばに切る。
    ナスは縦半分に切り、薄切り
    ごぼうは、縦4つに切り、ななめに薄切りし、水にしばらくつける

  2. 2

    写真

    フライパンに油を大1.5くらい温め、豚肉を痛め火を通す。

  3. 3

    写真

    軽く火が通ったくらいに、水を切ったナスを油を吸わせるようにしっかり炒める。

  4. 4

    写真

    油を吸い、軽く焦げ目が着いたらごぼうと酒を入れ、更に炒める。

  5. 5

    写真

    全体的にしんなりするまで、じっくり。

    このとき、★の材料をまぜておく。

  6. 6

    写真

    ★のタレを入れたら水分が飛ぶまでまぜながら、しっかり味をしみこませる。

  7. 7

    器に盛り、完成。

    ほかほかごはんにのせて、豚ごぼう丼にも!

コツ・ポイント

全て、そんなに細かくしない。
適当でできちゃう素晴らしいレシピ。
お弁当にもいいです!

ナスを抜いたら、豚ごぼう。
普通にどちらもおいしい〜

このレシピの生い立ち

お弁当に乗っていたのがおいしくて、研究。
我が家ではナスをいれ、アレンジしました(^^)
レシピID : 2891450 公開日 : 14/11/19 更新日 : 14/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38 (36人)
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acquastone
ご飯が進む味でした。ご飯の上に乗せて卵を落としていただきました。
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クックIJ9Y59☆
よく炒めてカリカリにすると特に美味しかったです!少しごま油も入れました( ˊᵕˋ )簡単で美味しくて最高です!
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DORA*DORA
ご飯がすすむおかずでした!美味しかったです🤗
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あちゃちゃクッキング
しめじも追加してウマウマでした!ご飯に乗っけて丼にしちゃいました🍚💕簡単に出来たのでリピ確です!