牛肉とかぶの照り炒め。

牛肉とかぶの照り炒め。

Description

レシピ本掲載*感謝♡
旬のかぶをわが家の黄金比率の照りタレで炒めました。牛肉の旨味もたっぷり染み込んで、うまっ^_^

材料 (2人分)

牛こま切れor薄切り肉
200g
かぶ(あれば茎も)
大1/2〜1個
照りタレ
○醤油
大さじ2
○酒
大さじ2
大さじ2
肉下味
△醤油
小さじ1
△塩
少々
△酒
大さじ1
小さじ2
サラダ油
大さじ1
白ごま、ブラックペッパー
好きなだけ

作り方

1

写真

○の照りタレの調味料を合わせておく。
牛肉に△の下味を揉み込んでおく。
かぶは一口大のくし形、茎は1cmくらいに切る。

2

熱したフライパンに油を入れ、片栗粉をまぶした牛肉を炒める。全体の色がほぼ変わったら取り出しておく。

3

同じフライパンで軽くかぶを炒め、全体に油が回ったら蓋をして蒸し焼きに。

4

かぶが透き通って火が通ったら蓋をとり、2の牛肉を戻す。

5

全体を炒め合わせたら、照りタレをジャーっと入れ少しとろみが出るまで炒めて出来上がり。

6

お好みで白ごまとブラックペッパーをまぶしてどうぞ!

7

写真

※2016.4月こちらのレシピ本に載せていただきました〜!すごーい。感謝です(o^^o)

コツ・ポイント

1歳4ヶ月の娘には熱湯をかけてちょっと味を薄めたかぶをあげました。もりもり〜( ´ ▽ ` )ノ

このレシピの生い立ち

かぶを炒めて食べたくて。
レシピID : 2892304 公開日 : 14/11/25 更新日 : 16/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (51人)

17/01/06

写真

収穫したかぶで。 美味しかったです(*^^*)

☆こあみ☆

とっても美味しそ〜食べたくなりましたー(^-^)れぽ感謝!

17/01/06

写真

めっちゃ美味しくてまた作りたいと思います!

みきポン

ぜひまた作って下さい〜(o^^o)れぽ感謝です♡

16/12/13

写真

おいしかったです!また作ります!

あやたそ?

ぜひまた作ってあげてください( ^ω^ )れぽ感謝です♡

16/11/14

写真

うちには合い挽き肉しか無かったんですが、めちゃくちゃ旨いです!

クックPKNW7V☆

合挽きいいですねー(°▽°)丼にしたい!!れぽ感謝です〜♡

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