*クリスマスケーキ*
Description
ケーキのデコレーションをしているときほど♡幸せを感じると時はないわ(*´∀`*)
材料
(18㎝1台分)
作り方
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1
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シロップの材料を耐熱容器に入れて、1分程加熱してアルコールをとばす。そのまま冷まします。
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2
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スポンジは半分に切ります。
今回のスポンジ
レシピ レシピID : 2890776
宜しくね♪
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3
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切った上の面にシロップを刷毛で塗ります。
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4
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いちごはヘタをカットして、キッチンペーパーの上に置いて水分を取ります。
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5
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上に乗せるいちごを残して、残りは3ミリの厚さにカットして、キッチンぺの上で余分な水分を取ります。
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6
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ボールに生クリーム、砂糖、キルシュを入れて、混ぜます。必ずよく冷えた状態で。ボールの下に氷水などを置いて冷やす。
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8分立ての生クリームを薄く塗ります。
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8
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カットしたいちごを並べます。
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9
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いちごが隠れるくらい生クリームを塗ります。
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スポンジを上にのせて生クリームを塗ります。側面にも塗ります。
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生クリームを塗るのは専用右側のがありますが、スケッパーや、フライ返しなどでも代用出来ますよ。
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生クリームの絞り袋の先をつまんで、捻ります。残りの生クリームを少し混ぜて9分立てにします。
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絞り袋をカップにセットして、残りの生クリームを入れていきます。
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クリームを今回は16箇所絞ります。食べる人の人数に応じてクリームを絞ります。いちごは1つおきに並べました。
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出来たら、ケーキのボックスがあれば入れて、冷蔵庫に入れておきます。そうするとクリームとスポンジが一体となり美味しくなる。
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私の生クリームは砂糖控え目です。生クリームの箱の裏面には15gの砂糖の記載でした。参考までに。
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今回は中沢さんの生クリームを使いました。植物性でももちろん出来ますが、動物性の方が風味があります。その日の予算に応じてね
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26/12/18、
20、連日☆
祝☆クックパッドニュース掲載
選んで下さった関係者の皆様ありがとうございました。
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26年12月24日
祝☆話題入り感謝♪
皆さん有難うございます。
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27年11月1日
クリスマスケーキの人気検索1位になりました。皆さん有難う(*´∀`*)
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生クリームは42%以上を使うとき、牛乳(3,5%)を40cc位足して泡立てると、あっさりのクリームに。量も増えるかなり嬉
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2019年クリスマスケーキはこちら
レシピID : 5957113
シャルロットケーキ
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切った断面です。
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スポンジケーキの
レシピID : 2890776
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