離乳食後期〜さつまいものシチュー

さつまいも、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに角切りにする。※先にさつまいもを切って水(分量外)にさらしておくとよい。

水切りしたさつまいも、人参、玉ねぎを鍋にすべて入れ、ひたひたになるくらい水を入れる。落し蓋をして柔らかくなるまで煮込む。

柔らかくなったら、落し蓋をとって強火にし、混ぜながら水分をとばす。※混ぜてないと後半鍋に張り付くので

弱火を入れて、水を入れて混ぜる。ちゃんと混ざったら、牛乳を入れ混ぜ、中火にする。

馴染んだら、コンソメをいれて、フツフツしてくるまでゆっくり混ぜる。すると、とろみがついてきます！

とろみが足りなければ、カップに少量の小麦粉を入れて、シチューの汁を少しずつ入れて溶かしてから、鍋に入れてください。