絶品★水菜の肉巻き

絶品★水菜の肉巻き

Description

水菜の苦みや繊維が苦手な方へおすすめ♪簡単♪子供もモリモリ食べれます!タレが絡んでジューシー美味しい~

材料 (2人分)

豚肉(薄切り)
150g
水菜
一握り(適量)
塩コショウ
少々
適量
●ぽん酢
大さじ1
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2

作り方

1

写真

材料目安(写真)です。
水菜を洗い、しっかり水気をきっておく。(根部分をカットして80g)

2

写真

水菜を3等分(約10㎝)にしておく。
●の調味料を合わせておく。

3

写真

豚肉(今回薄切りロース6枚)を2枚並べて広げ、上に水菜を置く。
水菜の量は多く感じるくらいでOK。

4

写真

水菜を抑えながらギューと巻いていく。
巻き終わりは自然に。焼いたらくっつきます。

5

写真

4本できました。
全体に塩コショウをし、片栗粉をうっすらまぶす。
茶漉しを使うと綺麗にまぶせます。

6

写真

フライパンに少量の油(分量外)をあたため、肉の巻き終わりを下にして並べる。中火弱で焼き色をつけながら全体を焼く。

7

蓋をして焼くとジューシーな仕上がりに。

8

全体が焼けて肉の脂が出たら、余分な脂をふき取り、合わせておいた●調味料を入れ火を強める。煮詰めてとろっとしたら完成!

コツ・ポイント

●水菜はしっかり水気をきっておくこと。
●食べる人の好みに合わせて、巻きの太さやカットを変えると良いです。
小さい子には細めに巻き1㎝くらいの小口サイズがおすすめです(^^)

このレシピの生い立ち

大量に頂いた水菜。子供は水菜が苦手。なんとか美味しく食べてもらいたくて考案。「美味しい」の言葉もらえました♪
レシピID : 2892628 公開日 : 14/11/20 更新日 : 14/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/24

First tsukurepo mark
写真

ニンニクのきいたタレがたまらない!水菜も美味しく食べられました☆

memepiko

綺麗な仕上がり美味しそう♪また作ってね!