食前に 小皿一杯の大根おろし。の画像

Description

食事の前に小皿1杯分の大根おろし。
酵素や食物繊維、ビタミンなど摂取!
❀2020/02/11 話題入り感謝❀

材料 (2人分)

標準3センチ程度
 (すりおろして一人分
大さじ4~5)
 ㊟汁も捨てずに
使います
2つまみ
醤油麹・味噌・醤油・ポン酢醤油など
少々
  *白味噌
オススメ!
酢・レモン汁
辛さが気になる場合
刻み葱・大葉など
お好みで

作り方

  1. 1

    大根はよく洗って皮ごとすりおろす。
    *皮にも栄養が豊富なので皮ごとがオススメですが、気になる方は剥いてください。

  2. 2

    写真

    器に盛り付けて、鰹節&少量の醤油麹や味噌、醤油などとともにお召し上がりください。
    *白味噌もオススメです♡

  3. 3

    *すりおろしてから数分後に辛さのピークが来るようです。辛味が苦手な方は10~20分程度置いてお召し上がりください。

  4. 4

    酢やレモン汁、みりんなど少々を混ぜると、辛味が抑えられます。

  5. 5

    *大根おろしはダイエットにも効果があるそうです。
    (我が家ではその目的ではないので量は少なめです。)

  6. 6

    お好みで葱や大葉など薬味を添えて。

    *時間がない時はおろしのみでも。

  7. 7

    すりおろしきれなかった残りの2センチ大の大根は、そのまま口に放り込んでいます(笑)

  8. 8

    ごはんにかけても◎

    大根おろしであっさりごはんレシピID : 1301855

  9. 9

    写真

    2020-02-11
    144個目の話題入りをさせていただきました。
    ありがとうございました♡

  10. 10

  11. 11

    *辛みの強いもの等刺激で体調を損なう事があるそうなので、体調に不安のある時などは避けてください

コツ・ポイント

大根はおろしてから20分以内に食べたほうが酵素の失活、ビタミンの損失が少ないです。
大根の先の方は辛いので他の料理にお使いください。
また、加熱すると酵素が失活してしまうのでぜひ生で♡

このレシピの生い立ち

以前、病院の待合室で読んだ本の中に「食前のスプーン1杯の大根おろし」を勧める記事があり、大根おろしが大好きな我が家の朝の定番の一品になりました♡
醤油麹や味噌など発酵食品と合わせるとよいそうです。
レシピID : 2892685 公開日 : 14/11/20 更新日 : 21/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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みっくママ
あんちゃんこんばんは!入院のブログ見てびっくりしました…たぶん同年代だし心配で不安です。息子君気になるよね焦らず治療してね!願☆
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まぶたん
晩御飯に~(^ー^)さっぱり美味しくいただきました。
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夕飯は6時です
レモンよポン酢を入れて頂きました。また作ります
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Satoco❋
食前に食べると良いのですね☆白味噌が気になります♬試してみたい♡