簡単◎秋のこんがり手羽先の香味ソースがけ

簡単◎秋のこんがり手羽先の香味ソースがけ
こんがりきつね色に焼いた鶏の手羽先や手羽元に(レシピID : 2892755)をお好みでかけただけの秋の美味しい1品!

材料 (2〜3人分)

鶏の手羽先、または手羽元
8本
柿入り香味ソース(レシピID : 2892755
お好み量で
適量

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フライパンにごま油を熱し、鶏の手羽元、手羽先などを、表面がきつね色になり、ぱりっとこんがり火がはいるまで強火で炒める。

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レシピID : 2892755
の香味ソースをお好みで焼いた鶏肉の上にかけたら出来上がり。

3

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彩りも非常に綺麗でとても美味しいです!

コツ・ポイント

鶏肉をこんがりきつね色にして、表面をパリっとさせる為に、強火でしっかり焼いてあげることがポイント。パリっとした鶏肉に、薬味や香味野菜の彩りソースを楽しんでいただけたら嬉しいです( ´ ▽ ` )ノ

このレシピの生い立ち

柿が旬で美味しい季節です。柿を使ったレシピを出したかったのですが、夫がフレッシュな柿があまり好きでなく、焼いたもので克服出来ました。フレッシュなものも食べて貰う工夫をしていて香味ソースを作り、それに合いそうな食材に鶏肉のこんがり焼きを。
レシピID : 2892787 公開日 : 14/11/20 更新日 : 14/11/22

このレシピの作者

アス飯®︎料理研究家(スポーツ栄養食)
著書「アス飯レシピ」(京都新聞朝刊連載を書籍化)
サッカー元日本代表現役Jリーガー山瀬功治を支える。(三浦和良選手と並ぶJ歴代2位18年連続ゴール記録達成)北海道十勝郡浦幌町ふるさと大使。小学校教諭を経て大学等栄養講演・調理実習。西日本スポーツ新聞、ふくや、京都新聞情報誌等連載多数
http://yamasefamily.com/rieko-yamase

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