和風だけじゃない!✿大根と豚肉のトマト煮

和風だけじゃない!✿大根と豚肉のトマト煮

Description

✿大根の和風煮もいいけど、洋風で食べれないかなって時に♪
トマトとにんにくがアクセントに♪おかずになります✿

材料

大根
1/2本
白菜
2〜3枚
豚バラ(何肉でも!)
200g
2かけ
トマトホール缶
1缶
100cc
●トマトケチャップ
大さじ2
小さじ2
●めんつゆ(2倍濃縮
大さじ3
●水
100cc
顆粒和だし
小さじ1
適量
白胡椒
適量
黒胡椒
適量
(レモン)
彩り用
(ほうれんそう)
彩り用

作り方

1

大根は、1.5〜2cm厚位のいちょう切り
白菜は、3×5cm位に切る。
肉は4cm位に切って、塩コショウ。

2

鍋に 大根と顆粒和だしを入れ、 柔らかくなるまで下ゆでする♪(20分くらい)
ザルに上げておく。

3

オリーブ油を温め、つぶしたにんにくを入れて香りを出す。
そこへ肉を入れ、焼く。

4

肉が固くならない程度に火が通ったら、白菜の芯の方を投入。軽く炒める。

5

ワインを入れ、煮立てる
続いて、大根を入れ、
トマト缶は潰しながら入れる。

6

●の調味料を加えて10分くらい煮る。
(大根が煮えてるので、なじむくらいでOK)
白菜の葉の方を上に乗せて蓋をして蒸す。

7

塩、黒胡椒で味を整えて、できあがり!
(必要な時は、めんつゆで調節)

コツ・ポイント

めんつゆが、味をまとめてくれます(^m^)
大根は下ゆですると、やわらか〜く、大根臭さがなく食べられます♪

このレシピの生い立ち

二人暮しに大根一本って、なかなか多い(*´Д`)
和風も飽きたし、洋風で食べたいなって思って(^^♪
レシピID : 2893208 公開日 : 14/11/20 更新日 : 14/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/03/09

写真

酸味と甘味・旨味が滲みてお大根がとても美味しくいただけますね♥♡

ぽりぽり拓庵

トマトの酸味!いいですよね!ありがとうございます(*^^*)

15/04/05

写真

豚も大根も大きめ。塩味メインで…。

ドミンゲス

食べごたえありそうです♪ありがとうございますʕ•̀ω•́ʔ✧

15/01/31

写真

大根入りのトマト煮初めて!食感も残り甘くて美味しいありがとう♬

あけちゃんち。

とっても美味しそう!作って下さりありがとうございます(^^♪

14/12/08

写真

トマト味は子供達が大好きなので、喜んで食べてくれました~!

もりのりころ

お子様にも好評とは嬉しい♡ありがとうございます(*´∀`*)