白菜と肉団子のすーぷ

冬に作ると身体があったまっていいですよ。でも、夏の冷房の効きすぎで冷えた身体にも良いです♪

材料 (4人分)

白菜
1/2株
長ねぎ
1本
椎茸
3枚
※豚ひき肉
350gぐらい
※塩
少々
※こしょう
少々
※玉ねぎ
1/2玉
※卵
1個
春雨
1袋(2袋でもいいよ)
こしょう
適宜
適宜

1

椎茸はうすくスライス、長ねぎはみじん切り、白菜は大き目の一口大に切る。

2

1の野菜を鍋にいれ、いためる。野菜に油がまわったら、ひたひたの水を入れ沸騰するまで煮る。

3

肉団子を作り、春雨を茹でる。
豚ひき肉に塩・こしょうを入れよく練る。そこに、みじん切りにした玉ねぎ・卵を入れ再びよく練る。春雨はかために茹でておく。

4

沸騰したら火を弱くし、茹でた春雨を入れ、3で作った肉団子を手で丸めるか、スプーンで丸めて落としていく。

5

肉団子に火が通ったら、塩とこしょうで味を整えてできあがり♪

コツ・ポイント

春雨はいっぱい入れるとおいしいよ♪野菜がたくさん食べれるので、身体にも良いと思います。こしょうをきかせた方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28937 公開日 : 01/09/05 更新日 : 01/09/05

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