劇的)胸肉が柔らかい♡簡単下ごしらえ

劇的)胸肉が柔らかい♡簡単下ごしらえ

Description

主婦の味方胸肉!ヘルシーで身体にもいいけど…火を通すとパサパサ。でもこれをしとけば簡単に柔らかジューシーになるよ♡

材料 (好きな枚数で:))

鶏胸肉
3枚
大さじ1
食用重曹
大さじ1
500mlくらい

作り方

1

写真

鶏胸肉を大きめのボールまたは大きめのジップロックなどに入れ塩と重曹を入れて。

2

写真

あとはお肉がひたひたになるくらいお水を入れて材料が馴染むように軽く混ぜる。

3

あとはラップなり保存袋ならこぼれないようにボールなどに入れ冷蔵庫にin!!

4

この状態で6時間から1日つけるだけ!つけたあとは軽く水洗いしてそのまま使ってもいいし水分を拭き取りラップをし冷凍してね♡

5

これさえしとけばそのままでも冷凍から解凍しても火を通しても柔らかいまま♡唐揚げだってもも肉に負けない美味しさです!

6

以前すぐ使いたくて30分ちょい漬けて使用した事ありますがそれでも何もしないよりははるかに柔らかかったです!

コツ・ポイント

コツもポイントもなーんもいりません!(笑)
とにかく家計の味方の胸肉さん!
購入し帰宅したらまっさきにこれをしましょう!(笑)たったこれだけで本当に柔らかくなります♡

このレシピの生い立ち

胸肉はタンパク質豊富でヘルシーだし何より安い。でも…あのパサパサが。って思っていた時に食用重曹はお肉を柔らかくするってのを見たので試したら大当たりでした(笑)
レシピID : 2894125 公開日 : 14/11/21 更新日 : 14/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

19/07/19

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劇的に柔らかくなりました!重曹なら味が変わらなくていいですね♪

☆milch☆

そうなんです!♡アレンジ無限大ですね!

19/07/18

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今回で2回目、エビみたいにぷりっぷり!!豆苗と一緒にごまドレで。

海ちゃん大好き♡

美味しそうなつくれぽありがとう御座います\(^o^)/

19/06/03

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こんなに柔らかくなるなんてビックリです。これからは毎回やります!

海ちゃん大好き♡

ひと手間で激変ですよね!

18/12/01

写真

シチューに。1時間でもやわらか〜!冷凍保存できるのも助かります!

豆beens

ありがとう御座います♡