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かぼちゃとブロッコリー茎のお味噌汁

かぼちゃとブロッコリー茎のお味噌汁の画像

Description

ブロッコリーの栄養素が一番ある茎を使って甘いカボチャと一緒にお味噌汁！

材料

かぼちゃ
4分の1個
ブロッコリーの茎
1本分
ねぎ
少々
水
540cc(180cc×3)
味噌
大さじ2
顆粒だし
小さじ2分の1
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃの皮は7割分ほど削ります。食べやすいひと口大に切り分けます。

  2. 2

    写真

    ブロッコリーの茎を細切りにします。

  3. 3

    鍋に水を入れ火にかけます。沸騰したらカボチャを入れ柔らかくなるまでグツグツ！

  4. 4

    写真

    カボチャが柔らかくなったらブロッコリーを入れ1〜2分グツグツ！

  5. 5

    写真

    火を止め味噌を入れ溶きいれ、みりんも加えます。もう一度火かけたら出来上がり！仕上げにネギを散らして！

コツ・ポイント

茎は直ぐ火が通るのであまり煮込まずに！

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの中で茎は一番栄養があることを先日TVで見て捨てずにお味噌汁に！
レシピID : 2894139 公開日 : 14/11/25 更新日 : 14/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年12月29日
写真
みつこ姉
カボチャ沈んで見えませんが^^;茎しっかり存在感!ホクホク美味♪

とっても美味しそうですね☆作って頂きありがとうございます☆

2015年12月18日
写真
ma:9
かぼちゃの甘さが引き立って美味しかったです(*´∇｀*)

仕上がりgood！とっても美味しそうですね☆レポ感謝します！

2015年6月2日
初れぽ
写真
♡礼♡
甘くて美味♪芯と南瓜、合いますね(^^)♪＋落とし卵です♪

ほっこり！甘くて美味しそうですね♪卵もgood☆レポ感謝♪♪

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テンテン☆
かぼちゃとブロッコリー茎のお味噌汁
by テンテン☆