超なめらか♡ほっこりスイートポテトケーキ

超なめらか♡ほっこりスイートポテトケーキ

Description

しっとりふわふわなスイートポテトケーキ
です。
お芋そのままって味がたまりません。

材料 (15cm型)

さつまいも
270gから300g
L2個(Mなら3個)
砂糖
60g
バター
50g
小麦粉
15g

作り方

1

15cm型に
バターを塗って
敷紙をセットします

2

写真

さつまいもは
マッシュしやすい様に
焼き芋にしておき
温かいうちに
マッシュします

3

写真

マッシュしたさつまいもに
・生クリーム
・はちみつ
・レンジでとかしたバター
を入れて
温かい状態で置いておきます

4

写真

卵に砂糖を入れて
湯煎しながら
ハンドミキサーで
泡立てます。

5

写真

①低速で砂糖と卵が混ざりきるまでまぜる
②高速で湯煎しながら
のの字がかけるくらいまでまぜる

6

写真

③中速でツヤが出るまで
まぜる
④低速で3分から4分まぜる(キメが整う)

7

小麦粉とベーキングパウダーを
ふるいにかけて
一気に投入し
ざっくり下から
ヘラでまぜる

8

写真

さつまいもに
1/3の生地を入れしっかり目にまぜる
・さつまいもが冷めていたらオーブンを温める前にチンしてください

9

写真

1/3入れてふんわり混ぜ
1/3入れてふんわり混ぜる
ここでふわふわじゃないと硬めのケーキになります。

10

写真

180度のオーブンで
35分焼きます
35分で焦げるなら
30分から35分の間に
設定してください

11

写真

焼き終わるとすぐに
20cmくらい上から
落としてください

12

写真

暖かいのも
冷めて馴染んでからも
美味しいです。

コツ・ポイント

お芋の水分量で多少変わってきます。
今回はシルクスイートを使いました。
パサパサなお芋は生クリームまたは牛乳足してもOK。
お芋によって甘さが変わるので
甘いお芋ははちみつ抜いても大丈夫です。
色々試してみてください。

このレシピの生い立ち

何回も作りやっと理想のふわふわな
ケーキが出来ました。
暖かいまま食べるのが我が家では
ハマってます。
レシピID : 2894147 公開日 : 14/11/21 更新日 : 15/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/11/27

写真

ふんわりしっとりで美味しいです(^^)

ぷくぽーじゅ

19/02/03

写真

求めていた味でした!お芋感が強くておいしかったです(^^)

o_which

ありがとうございます。また色んなお芋で試して下さい(^^)

17/10/13

写真

とっても美味しかったです

クックR6HVS3☆

ありがとうございます(^^)

15/12/11

写真

なめらか〜(*^^*)美味しかったです!

ゆぅいんしゅ

可愛く写真取ってもらって嬉しいです(*^^*)