基本の生チョコ

基本の生チョコ
お店で売ってるような本格的な生チョコが、おうちでも簡単に作れます。しっかり冷やし固めて、とろける食感を楽しんで♪

材料 (16×22cmバット1台分<約2×2cmで約70個分>)

明治ミルクチョコレート(明治ブラックチョコレートでも作れます。)
5枚(250g)
明治北海道十勝純乳脂45または生クリーム
100cc
ピュアココア
適量
 
※調理時間(冷凍庫で冷やし固める時間はのぞく)
40分

1

写真

今回は、「明治ミルクチョコレート」を使います。

2

写真

【下準備】チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れておく。バットオーブンシートを敷いておく。

3

生クリームを鍋に入れ、中火にかけ沸騰直前まで温める。

4

写真

刻んだチョコレートを入れたボウルに一気に注ぎ、泡立て器で混ぜ合わせる。

5

チョコレートが完全に溶けてなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

6

写真

オーブンシートを敷いたバットに<5>を流し入れ、表面を平らにして冷凍庫で1時間以上冷やし固める。

7

写真

バットからはずし、オーブンシートをはがす。温めた包丁で4辺の斜めになった部分を切り落とし、好みの大きさにカットする。

8

ココアを広げたバットの中に<7>を入れ、全面にココアをまぶしつける。

コツ・ポイント

チョコレートは、水気のない乾いたまな板の上で、なるべく細かく大きさを揃えて刻みましょう。大きさを揃えることで、湯せんの際に均一に溶けて、ダマになりません。生チョコは、入れる箱や贈る人数に合わせて好みの大きさにカットしてくださいね。

このレシピの生い立ち

厳選された材料を使用した「明治ミルクチョコレート」で作る、本格的なのに簡単に作れる生チョコレシピ。香り高いカカオとミルクの風味、とろける食感がたまらない一品です。
レシピID : 2894420 公開日 : 14/12/05 更新日 : 17/01/16

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

233 (223人)

17/01/20

写真

切るのが大変でした!でも口の中でとろけました☆美味しい!!

megcookmeg

とろける美味しさが癖になりますね!また是非どうぞ♪

17/01/20

写真

コロコロ可愛い(*^^*)美味しかったです☆

櫻井愛

可愛い見た目も嬉しいですよね!チャレンジ感謝です♡

17/01/19

写真

粉かける前ですが…とっても美味しい!また作ります(^^)/

Tommysa

パクパク食べられちゃいますね!ありがとうございます♡

17/01/18

写真

バレンタインの試作♡なめらか美味なので本番もこのレシピで!

クックLI4CYG☆

本番が今から楽しみですね!たっぷり作っていただき感謝☆

1 2 3 4 5