洋食屋さんのポークチャップ

 洋食屋さんのポークチャップ
難しくない材料で、わりと複雑な味に!

材料

豚肩ロース厚切り(ロースでも)、塩胡椒
二枚
ケチャップ
大5
バター(最新は蜂蜜に変更)
2欠片
小麦粉、油
適量
最新は、水(ケチャップ他と同時に)
80cc

1

豚肉は筋切りをして、ラップの上から叩く。柔らかく仕上がります。塩胡椒を振り、小麦粉をまぶす。

2

フライパンに油を熱し、肉を焼く。強火で両面焼き目をつける。

3

白ワインを流し入れて蓋をして蒸し焼きに。

4

ケチャップ、ウスターソースを加えて少し煮詰め
火を止めてからバターを溶かす。
蜂蜜の場合は同時に。

5

写真

白ワイン100ccに、バターを蜂蜜大1弱に変更しました。これも◎

6

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白ワイン80ccのまま、水50ccを足しました。バターはなしで、はちみつ大1。肩ローススライスを使用。

7

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白ワイン80cc、水80cc。バターはなしで、はちみつ大1。肩ロース厚切り。最近ではこれが好み!

コツ・ポイント

調味料の増減はお好みで。白ワインを効かせて、さらりとしたソースを目指して!

このレシピの生い立ち

大好きな洋食屋さんのポークチャップを再現したくて。
レシピID : 2894469 公開日 : 14/11/21 更新日 : 16/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (46人)

17/03/08

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簡単で、柔らかく作れました。美味しかったです。

⌘Mi*tO⌘

ありがとうございます(^^)!

17/02/20

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玉ねぎプラスでバターも蜂蜜も入れました!美味しかったです♪

⭐★ゆき★⭐

嬉しいです!ありがとうございます(^^)

17/01/13

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家族にも好評! おいしかったです^o^

mmkota

最近作ってないけどまた作ろう〜

16/11/04

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豚コマで作りましたが 美味しかったです♪

らいらいりー

豚コマも作りやすくて良いですよね♬

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