フライパンで♪付け合わせ付チキンステーキ

フライパンで♪付け合わせ付チキンステーキ
フライパンで♪チキンも付け合せも一緒につくっちゃいます~^^

材料 (4人分)

鳥もも肉
大2枚
シメジ
1パック
ナス
3本
塩コショウ
適量
ソース材料
しょうゆ
おおさじ3
砂糖
こさじ2
おおさじ1
酒(赤ワイン)
おおさじ2
玉ねぎすりおろし
1/4個

作り方

1

シメジは石突を取っておく。ナスはピーラー等で線を3~4本くらいいれ1.5センチ幅の輪切りにし水にさらし灰汁を取っておく

2

鶏肉はフォークなどで両面に穴をあける。厚みのあるところは観音開きにしておく。お好みのサイズにカット

3

鶏肉に塩コショウする。フライパンに鳥皮の方を下に置きかりっとするまで焼く。焼き色がついたらひっくり返す。ニンニクも投入

4

3のフライパンの空いているところにナス をいれ焼いていく。焼き色がついたらひっくり返す。更にあいている所にシメジ投入

5

ソース材料を入れ蓋をしてシメジがしんなりするまで煮る。3分位。中火弱火

6

お皿に盛り付けわけぎやお好みでバターをのせてめしあがれ♪

コツ・ポイント

鳥皮の油でなすもジューシー♪中火~弱火で焼いてください^^

このレシピの生い立ち

時短♪付け合せ野菜はおうちにあるのでもおk^^
レシピID : 2894482 公開日 : 14/11/24 更新日 : 14/11/24

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