さんま飯ずしで押しずし
Description
250円で買ったさんまの飯寿司で押しずしを作りました。酒の肴にもなるとっても得した気分のお寿司です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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秋田県の八峰町八森の飯寿司4種類が1000円でした。
お買い得品見つけました。
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2
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さんまの飯寿司80gを使います。
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3
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酢飯を作ります。お米1合を同量の水で炊きます。塩レモンはみじん切りにしておきます。
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4
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合わせ酢を作って起こます。炊き上がったご飯に合わせ酢を回し入れます。冷まします。
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5
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木枠を水又は酢水で濡らしておきます。木枠全体にラップをかぶせます。
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6
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木枠の下にさんまの飯寿司をすきまなく敷き詰めます。
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7
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さんまの上に酢飯1合を木枠全体に均等に置きます。
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8
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酢飯に均等に力が入るように体重をかけて押します。木枠を静かに抜き取り、上下の押し蓋をはずし、食べやすい大きさに切ります。
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コツ・ポイント
木枠を濡らしてから使用します。
木枠から取り外しがラクにできるうにラップをかぶせます。
均等に力がかかるように体重をかけて押します。
木枠から取り外しがラクにできるうにラップをかぶせます。
均等に力がかかるように体重をかけて押します。
このレシピの生い立ち
少ない食材を生かしてみんなで食べたいと思い作りました。