茗荷と胡瓜の即席香り漬け

茗荷と胡瓜の即席香り漬け
インスタント昆布出汁の素(塩分入り)とビニール袋があれば、10~20分ほどで作れちゃいます♪
コッテリした献立の箸休めにも

材料 (4人分)

茗荷
6~8本
胡瓜
1本
適量
顆粒昆布出汁の素
大さじ半分
塩昆布
細切り状 ひとつまみ
青ジソ
2~3枚

1

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胡瓜は1㎝厚の乱切り、茗荷は4~6等分、生姜はせん切りにし、ボールに入れる。

2

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1にインスタントの昆布だし・細切り塩昆布を入れる。塩の入ってない出汁を使う場合は、塩も入れる。

3

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よく混ぜてビニール袋に入れ、空気を完全に抜く。しばらくして、水分が出てきたら、袋の上から手でギュッともみもみする。せん切りの青ジソを加え、しばらくそのままに。

4

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野菜に水分が浸みてきたら、出来上がり。洗わずに盛りつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 28947 公開日 : 01/09/05 更新日 : 05/04/06

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