氷こんにゃくそぼろの 混ぜご飯&お握り♡

氷こんにゃくそぼろの 混ぜご飯&お握り♡
甘辛醤油で煮つめた氷こんにゃくの
そぼろご飯&お握りです♪
独特の食感を味わってね♡

材料 (茶碗二膳、または、お握り2個)

温かいご飯
200g(茶碗2膳)
こんにゃく
100g
サラダ油(炒め用)
小さじ1/2
大葉(千切り)お好みで♪
適量
調味料
醤油
小さじ2
酒・みりん・砂糖
各大さじ1/2

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氷こんにゃくを作る。
こんにゃくを1.5㎝角に切り、冷凍保存袋に平らに入れ、冷凍室で一日凍らせる。

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解凍する。
(自然解凍、茹でる、流水、お湯をかけるetc…)
ギュッと握って絞り、キッチンペーパーで水分を拭きとる。

3

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油をひいた小さ目のフライパンにこんにゃくを入れ、油がまわったら、調味料を加え、煮つめる。焦がさないようにね!

4

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水分がほとんどなくなるまで、とろ~り煮詰める
出来上がったら、温かいご飯と混ぜ合わせる。

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茶碗に盛る。
又は、お握りにする♪

コツ・ポイント

こんにゃくの水分はしっかり搾り取ってくださいね♪ 炒めるときに、はねます!
煮つめるときは焦がさないようにしましょう♡
油を使った方が冷めてもご飯が硬くならず美味しいですが、炒めず、油を使わないで煮つめるとカロリ−オフ♫

このレシピの生い立ち

話題になっていたので、氷こんにゃくを試してみたら、食感が楽しく、美味しかったので、私も大好きな甘辛醤油味とご飯とのコラボレシピを考えてみました♪
レシピID : 2895151 公開日 : 14/11/23 更新日 : 14/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

16/12/05

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ご飯少なめでも満足出来て美味しい♡食感も味も最高♪ごちそうさま♡

あーこ姐

体重増加は困ったものですよね~!断固阻止☆れぽありがとう❀

15/08/27

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リピ♡今回もノンオイルで大豆と煮ました♪凍らせると味シミ②美味し

uzu1118

嬉しいリピ~♪大豆でヘルシーアレンジ素敵!れぽありがとう♡

15/02/24

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炒めず水煮大豆と濃い目に煮詰めました♪氷蒟蒻好き~美味♡ご馳走様

uzu1118

水煮大豆!素敵ヘルシーカスタマイズ♪れぽありがとう!(^^)

15/02/24

First tsukurepo mark
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氷蒟蒻にハマり中♪そぼろイイですね~。美味しいです

まさたかまま

嬉しい初れぽ♪お気に入り氷蒟蒻レシピに感激!ありがとう♡