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フライパンで さばの煮付け

フライパンで さばの煮付けの画像

Description

甘めのしょうゆ味です フライパンで簡単に作れます

材料

さば
2切
水
120cc
しょうが
1かけ
酒
大さじ4
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
分量外のお湯
500〜800cc

作り方

  1. 1

    さばに包丁でバツ印の切り目を入れる。さばに分量外のお湯500〜800ccを回しかける 。お湯は残さず捨てること。

  2. 2

    しょうがはすりおろしてフライパンの中に入れる。さば以外の材料もフライパンにいれ沸騰させる

  3. 3

    写真

    沸騰したら、最初に湯通ししたさばを入れて、落し蓋をのせ、煮詰めたらできあがり

  4. 4

    写真

    付け合せのブロッコリーは彩りのため！別のお鍋で茹でただけです

コツ・ポイント

脂ののった生鯖で作ると美味しいですよ。ポイントは、最初に鯖を湯通しすること。臭みのない美味しい煮付けができます。
材料はたいのあら煮を作るときにも応用できます！鯛のアラ煮の際は湯通しは不要です

このレシピの生い立ち

鯖の味噌煮を作ろうレシピを探していたら、味噌汁も作っていることに気付いたので、しょうゆ味にアレンジしました 食べてビックリ、私の好きなお惣菜屋さんのさばの煮付けにそっくりな味にできあがりました
レシピID : 2895531 公開日 : 14/11/22 更新日 : 14/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2017年4月5日
写真
けいたん☆ママ
おいしくできましたぁ♪

レポありがとうございます お口に合って良かったです

2017年4月5日
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ickまま
味噌煮より好き★旦那氏大絶賛でした❁

ステキなプレートですね☆レポありがとうございます

2017年4月2日
写真
otama59
簡単に美味しくできました♡

照りがいいですね(^^)レポありがとうございます

2017年3月30日
写真
カジハルハル
シンプルでおいしい！主人が作りましたが僕でもできたと喜んでいます

レポありがとうございます 調理をされたご主人にも感謝です

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アヒルのともちゃん
フライパンで さばの煮付け
by アヒルのともちゃん