残りご飯で!ぱりぱりおこげせんべい

残りご飯で!ぱりぱりおこげせんべい

Description

白米でも雑穀米でも、残りご飯でパリパリした甘辛醤油味の揚げせんべいが作れます。

材料

残りご飯(雑穀ご飯でも可)
適量
醤油と砂糖
1:1
適量

作り方

1

冷凍もしくは冷蔵なら、レンジで温めてふんわりさせておく。

2

オーブンシートの上に一膳より少なめのご飯を乗せる。

3

その上に別のオーブンシートもしくはラップを被せて、麺棒で平らに広げる。

4

被せたオーブンシート(ラップ)を外して、ペッタンコになったご飯を600Wで5分レンジでチン♪

5

パリパリに乾燥しなければ、もう少し追加でチン♪して下さい。

6

チン♪してる間にタレを作る。
醤油と砂糖を1:1の割合で混ぜておく。
(一膳のご飯で、醤油と砂糖を大さじ1ずつ。)

7

パリパリになったご飯を適当な大きさに割って、190℃の油で揚げる。
泡が出なくなったら引き上げる。

8

熱いうちにタレをハケで塗る。
パチパチ♪って音がしますよ(*´ω`*)

コツ・ポイント

薄く伸ばす、しっかり乾燥させる、素早くタレを塗る‥‥ですかね(^_^;)

このレシピの生い立ち

色んな方々のレシピを応用。
そして、やっと醤油味に辿り着きました。
レシピID : 2895672 公開日 : 14/11/22 更新日 : 16/10/03

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