圧力鍋で♡超簡単ビストロ風牛の赤ワイン煮
作り方
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1
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下ごしらえ。お肉を赤ワインに漬け込み1〜2時間漬け込む。
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3
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1のお肉を取り出し、水気を拭き取って塩胡椒をなじませ小麦粉をふる。マリネした赤ワインは捨てずに使います!
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4
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フライパンを温めサラダ油をひいてにんにくを弱火で炒め、香りが立ってきたらお肉を焼く。軽く両面焦げ目がつく程度でOK
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5
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お肉を一旦取り出し、同じフライパンに油を足してにんじん、玉ねぎを炒める。しんなりしたらOK
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6
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4と5を圧力鍋に入れマリネに使った赤ワイン、お水等☆の材料全てを入れて蓋をせずに一旦沸騰させアルコールを飛ばす。
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7
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圧力をかける。圧がかかってから弱火で20分。火を止めて、急冷せずに自然に圧が抜けるのを待つ。
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9
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お好みの水分量になったらでーきあがりーー♡
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10
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クックパッドプラスに掲載されました。
2019年1月号
ありがとうございました!
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コツ・ポイント
圧力鍋は機種によって癖が様々なので様子を見ながら作ってくださいね!
バケットやガーリックトーストと一緒にどうぞ♡
12月22日人気検索ランキングトップ10入り♡ありがとうございます!
余ったら翌日パスタに絡めて食べるとこれまた絶品です♡
バケットやガーリックトーストと一緒にどうぞ♡
12月22日人気検索ランキングトップ10入り♡ありがとうございます!
余ったら翌日パスタに絡めて食べるとこれまた絶品です♡
このレシピの生い立ち
ビストロのあの味を安い材料でなるべく簡単に作れる様にアレンジしました。