海鮮鍋、美味しい出汁で寄せ鍋ふう、簡単

海鮮鍋、美味しい出汁で寄せ鍋ふう、簡単
鮭や鱈。お魚が美味しい冬!♡家にある材料で、簡単に♪漁師の浜鍋ふうに♪人気検索1位!

材料

だし昆布
10g
800g
大さじ2
大さじ2
1/4カップ
小さじ1/2
具材
2切れ
2切れ
はまぐり
少々
白菜・菊菜・大根
適量

1

昆布は5cm角で約2gです。鍋に水と昆布を入れ、中火にかけます。 沸騰直前で昆布を取り出します。

2

出汁4カップ分に、材料記載の順番どおりに鍋に入れる。

3

出来たおつゆを煮立てて、お好きな具材でお鍋を楽しんでくださいね♪

4

タラの切り身は煮崩れしやすいので、最後にそっと入れて、火が通ったら食べましょう。

コツ・ポイント

大さじ2は30cc、1/4カップは50cc。
酒・みりん・しょうゆのだいたいの目安は、1:1:2です。
切り身の魚を水洗いすると、魚のうま味が流れてしまうので、そのまま使います。血や水分が出ている場合は、ペーパータオルでふき取ります。

このレシピの生い立ち

誰でも好き嫌いなく食べれる、あっさりしたお出汁です。
COOKPADニュース、Dr.コパのラッキーフード風水、11月2日はコレを食べて開運!で紹介されました。http://cookpad.com/articles/12395
レシピID : 2895836 公開日 : 14/11/26 更新日 : 17/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (43人)

18/06/24

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エビとあさりで作ってみました!!ありがとうございます!

ぽちゃ☆まる

美味しそうですね!ありがとうございました。

18/05/28

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出汁が美味しいので、ポン酢いらずなのが嬉しい!我が家の定番です

みんみーず

ありがとうございます!

17/12/30

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上品なお味ですね♪魚介類の出汁とよく合って美味しかったです!

mykym

魚介たっぷり、美味しそう!ありがとうございます(^^)

17/12/21

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凄く美味しくできました。子供もモリモリ食べてくれて感謝です

taka_ako

野菜たっぷり、栄養も愛情も満点ですね!

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