ブロッコリーとじゃが芋のあっさりサラダ

ブロッコリーは小房に分けて茹でるか蒸す。硬さはお好みで。

じゃが芋は厚さ1ｍｍにスライスして水にさらす。ザルにあけてから水で洗い流し水分を切る。

耐熱皿にじゃが芋を広げラップをし、レンジで加熱する。600ｗで1分40~50秒が目安。

トマトはくし形に切る。(皮が無い方がトマトの酸味とオリーブ油がなじんでドレッシングっぽくなります)

大きめのボウルにオリーブ油、塩、胡椒を入れて良くかき混ぜる。

ブロッコリーとじゃが芋の粗熱が取れたら、5の中にトマトも一緒に入れて混ぜ合わせ出来上がり。