手作りちくわぶ おでんに欠かせない~!

手作りちくわぶ おでんに欠かせない~!

Description

アメリカでは手に入らないから、ちくわぶを手作りします。パンやうどんを手作りする人には簡単すぎるかも!食感がたまらない~!

材料 (4本分)

200g
1/2カップ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    パン生地を作る要領で
    粉と塩を溶かした水を混ぜ こねます。
    スタンドミキサーやHBの捏ねる、を使います。

  2. 2

    *どちらも無ければ 台の上でなめらかなになるまでこねます。うどんを作る要領でビニール袋に入れて足で踏むという人もいます。

  3. 3

    写真

    3時間ラップかビニール袋に包んで
    常温寝かせます。

  4. 4

    写真

    打ち粉をした台で
    4等分にした生地を伸ばします。伸ばしてひとつにまとめ、また伸ばすという作業をすると良い食感になります。

  5. 5

    写真

    直径2cmくらいの麺棒か棒があれば
    それを中心にして くるっとまるめてちくわのような形に成型します。

  6. 6

    写真

    すのこがあれば ラップに巻いたちくわぶを巻いて
    市販のちくわぶや なるとのように筋をつけることができます。

  7. 7

    写真

    湯気の上がった蒸し器に入れて 15分~20分蒸して 完成です。

  8. 8

    写真

    はい 出来上がり!

  9. 9

    写真

    おでんには欠かせないですね!

コツ・ポイント

生地がなめらかになるまで 捏ねるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

とにかく おでんをすると決めたら 牛すじ仕込みと ちくわぶ作りから!

お汁をたっぷり吸ったちくわぶが 最高においしいです。
レシピID : 2897668 公開日 : 14/11/24 更新日 : 14/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
写真

2019年10月12日

おでんに入れました❁もちもちして具材の味染み美味しかったです❁

写真

2018年12月13日

大好きちくわぶ!とうとう作りました。今夜のおでんが楽しみ☆

きれいにできていますね〜♪つくれぽ ありがとう♥

写真

2018年11月5日

海外生活で大好きなちくわぶが恋しかったのでとても有難かったです。

レシピ 見つけてくださって良かったです!

写真

2017年12月24日

一口サイズで作りました!

かわいいひと口サイズ~♪ つくれぽ 感謝♡

コメントを書くには ログイン が必要です