綺麗に剥ける♫失敗なしのゆで卵の作り方♡
ura681225
作り方
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1
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お湯を沸かします。
沸いたら塩を入れてる。
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2
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卵のとがってない、丸みのある方を上にして、
スプーンでひと叩きして少しひびを入れる。
常温の卵が好ましいです。
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3
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こんな感じで。
見えるでしょうか？
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4
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おたまですくい、そっと沸いた鍋にうつす。
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5
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半熟卵なら5分。火を止めて2分。
氷水にとり、しばらくおいてから、ヒビをいれて水の中で殻を剥く。
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6
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水を流しながら、卵にひびを入れていきます。
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7
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水の中で、一秒程でツルンと剥けます。
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8
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今回はおでん用に10分湯がました。
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9
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あねさん②さんが
リピーターさんになっていろいろ作ってくれます^_^
ありがとうございます♡
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10
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海老海苔さんが美味しそうな煮玉子に^_^
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ふなここさんが美味しそうに作って下さいました^_^
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みかりんさんが美味しそうに作って下さいました^_^
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きらり流れ星さんが美味しそうに作って下さいました^_^
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○miichan○さんが美味しそうに作って下さいました^_^
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皆様のおかげでつくれぽ100人越えいたしました。
ありがとうございます♪
m(__)m
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ひな祭りさんがこんなに素敵に
作ってくださいました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
スプーンで卵を叩く時、あまり強すぎて割れ過ぎると、白身が流れるので、ヒビが少し入る程度でお願いします。^_^
このレシピの生い立ち
少しヒビをいれて、酢を入れたらいいよと人に聞いたんだけど、酢を切らしてて、、
酢がなくても、普通にしたらできちゃった。
酢がなくても、普通にしたらできちゃった。
ura681225
