コロッケ♪

コロッケ♪
たくさん作りすぎたら次の日はコロッケパンにすると美味しいですよ♪

材料 (4人分)

ジャガイモ
5個
玉葱
中1個
かぼちゃ
1/4個
合挽き又は牛挽き肉
150g
塩コショウ
適量
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ2
小麦粉
適量
適量
適量
サラダオイル
適量
大さじ1

1

ジャガイモは皮を剥きます。かぼちゃも皮を厚めに剥き、ジャガイモとあわせて耐熱容器に入れてレンジで蒸かしておきます。蒸けたら熱いうちに木べら等でつぶし塩コショウし生クリームを入れます。

2

玉葱を微塵きりにし、挽き肉と一緒に茶色になるまで炒めます。そこに酒、砂糖、醤油を入れ味を整え冷まします。

3

2が冷めたら1の容器に入れ混ぜ合わせます。小判型に丸めたら、小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせサラダオイルでカラッと揚げます。付け合せにコールスローとレモンを添えました。

コツ・ポイント

かぼちゃはなかったら入れなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28987 公開日 : 01/09/06 更新日 : 01/09/06

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