【島根県】まぶり飯のむすび
おにぎりジャパン
作り方
-
-
1
-
赤貝を細かく刻み、ゴボウをささがきにする。
-
-
-
2
-
醤油、塩、みりんに１を加え、ごはんを炊く。
-
-
-
3
-
炊きあがったごはんを三角ににぎる。
-
コツ・ポイント
海苔をまくと磯の香りが引き立ち、よりおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【島根県】編です。「まぶり飯」とは混ぜごはんのことで、山陰では「まぶり」、瀬戸内では「もぶり」と呼ばれる。赤貝（サルボウ）は中海の名産で、主に蒸し煮にして食される。
このレシピの作者
おにぎりジャパン
