手作り簡単自家製ぽん酢作り方。柚子レモン
あふあふあふ
作り方
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1
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果汁、醤油、みりんを入れ、その上にかつお節を振り入れる。
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2
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かつお節に水分が含まれ、沈み混んだら…茶漉し等でかつお節を取り除いて出来上がり*\(^o^)/*
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3
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※出来上がり後すぐに食べる時は、かつお節もそのまま料理にかけていただいちゃいます♪
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4
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※たくさん作った時には冷凍保存をオススメします^^
空瓶に入れ冷凍。蓋を取ってレンジで数十秒で解凍できます(^-^)/
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2014.12.31 人気検索トップ10入り*\(^o^)/*
ありがとうございます(^-^)/感謝感謝♡
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コツ・ポイント
みりんのアルコール分が気になる場合は、煮切りをしてください。
柚子等の果汁を絞る時は、半分に切ったら皮を下に向けて絞ると香り高く美味しく絞れるようです。あさイチ情報です♪
柚子等の果汁を絞る時は、半分に切ったら皮を下に向けて絞ると香り高く美味しく絞れるようです。あさイチ情報です♪
このレシピの生い立ち
料理店で教えてもらったぽん酢。家庭用に手軽に出来るようにしました♪果汁:醤油:みりん=1:1:1で作り易く覚えやすいレシピです(*^^*)
あふあふあふ
