バナーヌショコラ♡ノンバターでもしっとり
作り方
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2
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ボウルに板チョコを割り入れ、レンジで温めた生クリームを加えて少し待ち、混ぜてチョコを溶かします
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3
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ボウルに◉を入れます。別のキレイなボウルに卵白を入れて使うまでラップし冷蔵庫へ入れておきます。他の材料も計っておきます
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4
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卵黄、さとうを白っぽくもったりするまで泡立てます
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5
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①の生チョコを卵黄生地に加えてゴムベラで混ぜます。
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6
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バナナをちぎり入れて、ゴムベラで潰しながら混ぜます。
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7
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◎の粉類を合わせてふるい入れて、丁寧に混ぜます。
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9
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メレンゲをチョコ生地に3〜4に分けて加え、ゴムベラで丁寧に混ぜたら、型に静かに流し入れて軽く叩きつけ粗い気泡を抜きます。
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11
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焼きあがったら型を軽く叩きつけて
焼き縮み防止。
型のまま冷まして
一晩冷蔵庫で冷やします。
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コツ・ポイント
バナナが入ると生焼けになりやすいので、竹串で中央をにさして、ベタベタした生地がついてこないか、必ず確認して下さい。
↓ブログにはもっと詳しいレシピあります
ゆーママ おうちカフェレシピ
http://ameblo.jp/kys-ttt/
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このレシピの生い立ち
最近、バターの売り切れが多いので、ノンバターでもしっとり美味しいチョコケーキが食べたくて作りました。完熟バナナがあったので、加えてさらにしっかりさと香りもプラスされて、実は低コストやのに高級感ある味わいになりました。