白ネギの豚肉巻き♪おつまみに〜
haruるんるん♪
作り方
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1
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白ネギは葉と根を切り落とし、長さ半分に切る。
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2
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豚肉を広げ、胡椒をふる。
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3
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白ネギの端から豚肉をクルクル〜キツく巻いていく。
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4
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4本作る。
小麦粉を薄くまぶし、ギュッと手で握ってしっかり密着させる。
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5
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醤油・みりん・酒・オイスターソース・はちみつを混ぜ合わせておく。
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6
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フライパンにごま油を小さじ1熱し、豚肉の巻き終わりが下になるように焼き始める。
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7
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コロコロ転がして全面を焼いていく。
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8
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焼き目が付いたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。
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9
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⑤の調味料を加え絡めて蓋をして中火で〜4分程蒸し焼き。途中でフライパンを揺すってタレを絡める。
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10
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蓋を取って照りが出るようコロコロ。
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11
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まな板にあげて、食べ易い大きさに切る。
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12
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器に盛り付け、白ゴマをトッピング。カイワレを彩りに添えました。
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13
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盛り付けの時 ネギが飛び出ないように〜
飛び出たら、また差し込んで〜（≧∇≦）
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14
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大皿盛りでも〜
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コツ・ポイント
触り過ぎて豚肉が剥がれないように焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
白ネギの美味しい季節♪豚肉と合わせてみました( ◜◒◝ )♡
haruるんるん♪
